Dieta de la vesícula biliar: Cómo evitar ataques de vesícula con la nutrición

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dieta vesicula Dieta de la vesícula biliar: Cómo evitar ataques de vesícula con la nutrición

Si eres de las personas que sufren cólicos biliares a pesar de haber pasado una cirugía de vesícula, o aún no te has operado, hay muchos consejos nutricionales que puedes seguir que te ayudarán a superar este doloroso problema.

La dieta y la forma en que se come es la mejor manera de evitar este doloroso problema, primero debemos comer de manera lenta y masticar muy bien los alimentos, además de comer en pequeñas cantidades luego seguir con estas otras pautas:

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Alimentos recomendados:
• Leche descremada en pequeñas cantidades y aumentando progresivamente.
• Infusiones calientes y suaves de té y manzanilla.
• Papillas o Sopas: Papillas muy cocidas de harina de avena, de lentejas, de maíz, etc. Sopa de caldo vegetal bien cocidas, de tapioca, fideos, arroz blando, pastas italianas.
• Purés y pastas: Puré de patatas, patatas cocidas con agua, al horno; puré de legumbres secas muy cocidas pasadas por el tamiz; tallarines, macarrones, purés, etc.
• Carnes: pollo, gallina o pichón sin piel, hervidos, a la parrilla o asados, tiernos y divididos en pequeños trozos. Carnes de ternera, conejo o carnero, hervidos, a la parrilla, asados, tiernos y divididos en pequeños trozos.
• Jamón magro, poco salado o dulce.
• Pescados: Pescado blanco, merluza, pescadilla, lenguado, etc., cocidos en agua, sazonados con un poco de aceite o limón, a la parrilla o ligeramente rebozados con una capa de pasta.
• Postres: Compota, flan, mermelada, zumo de frutas, manzanas crudas o frutas cocidas.
• Pan y galletas: Galletas tostadas de pan blanco en pequeña cantidad, pastas secas, hojaldre o pan de bizcocho.

Alimentos grasos que debe evitar:
• Cacao (chocolate).
• Los quesos contienen grasas y por tanto están desaconsejados.
• Carnes grasas como cordero, cerdo, todos los embutidos, sesos.
• Pescado y mariscos: el pescado azul o pescado graso (10-12% grasa) está desaconsejado. El marisco es bajo en grasa pero está desaconsejado.
• Huevos (6% grasa). La grasa está en la yema y está totalmente desaconsejada.
• Aceite de fritura, margarinas vegetales y mantequillas.
• Los frutos secos grasos (50% grasa) están desaconsejados.
• Además debes evitar: el alcohol (vinos fuertes y licores); tabaco; salsas, especias y picantes.

Cuando lleve algunas semanas sin síntomas puede probar otros alimentos o una cocción nueva, siempre con precaución y muy lentamente.

Dieta en el postoperatorio
La colecistectomía o extirpación de la vesícula biliar, se realiza generalmente porque se producen cólicos biliares repetidos y por la presencia de cálculos en su interior. La dieta en el postoperatorio es la siguiente:

• Inicio de ingesta líquida a las 24 horas.
• Si se tolera, a las 48 horas, dieta semilíquida biliar baja en grasa (media ración).
• A las 72 horas, dieta blanda biliar (media ración).
• Dieta de continuación: dieta blanda biliar.
• Si la tolerancia es buena se seguirá con la dieta de de protección biliar en volúmenes moderados y durante 6-9 meses.
Referido: Dietas.com


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1 respuesta to “Dieta de la vesícula biliar: Cómo evitar ataques de vesícula con la nutrición”

  1. MARÍA JOSÉ dice:

    Ya había escuchado y leído que las dietas blandas sirven para curar cuando se tiene malestar estomacal o cuando has salido de una operación, pero también es bueno saber que sirven cuando alguien sufre de este problema de la vesícula biliar. Sigo pensando que la dieta blanda es una buena opción, no nada más cuando sufres cualquier problema de los antes mencionados; sino que si la llevas a cabo diariamente tu estilo de vida mejorará y probablemente te ayude a que no te enfermes o que si esto llega a pasar, tu organismo reaccione más rápido y logre salir pronto del malestar.

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