Cómo hacer la mejor pizza casera, receta pizza casera

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Cómo hacer la mejor pizza casera receta pizza casera Cómo hacer la mejor pizza casera, receta pizza casera

Las pizzas son una de las comidas favoritas de grandes y chicos. A quien no se le hace agua la boca solo de verlas, ya sea una pizza con masa finita, alta, con salsa, con atún, con anchoas, provenzal, con aceitunas,etc., etc.

A continuación la receta para la masa básica para hacer la mejor pizza casera y disfrutarla con la bebida que más nos guste; mi elección es una cerveza bien fría.

comiendo pizza 300x199 Cómo hacer la mejor pizza casera, receta pizza casera

 

Masa ingredientes: 

 Harina: 250 g

Sal: 1 Cucharadita

Azúcar: 1 Cucharadita

Aceite: 1 Cucharada

Levadura Fresca: 30 g

Agua: 150 cc

Salsa ingredientes:  

1 cebolla grande

1 diente de ajo

c/n aceite

1 lata o ½ kilo tomates perita

1/2 cucharadita sal

1/2 cucharadita azúcar

c/n orégano y pimienta

 

Preparación masa:               

Ponemos en un bol, la harina y la sal y formamos una corona, agregamos en el centro, el azúcar, el aceite y la levadura fresca.

Agregamos el agua tibia de a poco hasta armar la masa. Amasamos hasta obtener una masa blanda, elástica y sedosa.

Colocamos en un bol ligeramente engrasado. Cubrimos con papel film o con repasador húmedo. Dejamos leudar en lugar abrigado hasta que doble su tamaño inicial (unos 40 min).

Quitamos el aire de la masa y la dividimos en dos partes iguales. Estiramos y forramos con cada una la asadera previamente aceitada de 22 cm de diámetro.

Pintamos la masa con aceite y la cubrimos con salsa de tomate. Dejamos reposar 15 min, tapadas. Cocemos en horno caliente (230 ºC) durante 20 min o hasta que forme piso.

Salsa de tomate preparación:

Salteamos la cebolla y el ajo picados en el aceite caliente. Incorporamos los tomates y el resto de los condimentos.

Agregamos el orégano, a último momento, para que no se queme. Cocinamos unos minutos para que el tomate no adquiera mucha acidez.

Referido: Fleischman Uruguay


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1 respuesta to “Cómo hacer la mejor pizza casera, receta pizza casera”

  1. Raisa dice:

    Hola José, esta receta no está en vídeo, asi que puedes leer el paso a paso para poder realizarla. Saludos.

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